Kue keranjang merupakan salah satu hidangan yang disediakan pada saat imlek. Kue keranjang terbuat dari tepung ketan dan gula, sehingga menimbulkan rasa legit dan manis. Kue keranjang sendiri dapat bertahan selama 5 - 6 bulan lamanya. Kue ini dipercaya memiliki makna agar keluarga yang merayakan Imlek selalu rukun, bersatu dan bulat tekat dalam menghadapi segala cobaan di tahun yang akan datang.
Seperti yang dikutip dari kompas.com, ada beberapa cara untuk menikmati kue yang lezat ini.
1. Jika kue keranjang dibungkus dengan daun pisang, lepaskan daun pisang dari kue, kemudian kukus di dandang selama 10-15 menit. Setelah itu sajikan. Kalau Anda suka, bisa disajikan dengan kelapa muda parut.

2. Siapkan telur, garam, dan tepung terigu, kemudian campur dengan air secukupnya. Siapkan wajan panas, isi dengan minyak secukupnya. Potong-potong kue keranjang sesuai selera, kemudian celupkan dalam adonan tepung dan telur, selanjutnya goreng. Jika Anda lebih suka rasa yang gurih, tidak perlu menggunakan tepung terigu, cukup kocokan telur dan garam saja.

3. Cara lain, kukus kue keranjang, kemudian potong-potong, tambahkan santan. Masukkan dalam daun pisang yang telah dijemur (agar lemas) kemudian kukus sebentar. Sajikan.

Pada perayaan Imlek yang jatuh pada tanggal 19 Februari 2015 tidak ada salahnya Anda mencoba beberapa tips diatas. Selamat mencoba.